火腿炒冬瓜的做法

• 1.冬瓜切片。

• 2.火腿切片。

• 3.冬瓜片下锅淖水，捞出沥干水分备用。

• 4.姜、蒜切丝，备齐大料备用。

• 5.热锅下油，炒花椒出味后，去除花椒。

• 6.油热后下辅料爆香。

• 7.倒入冬瓜和梅豆翻炒。

• 8.加入生抽、蚝油、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，出锅前倒入火腿片翻炒10-20秒出锅装盘。