辣子鱿鱼的做法

• 1.姜、蒜切末、大葱切小段备用……

• 2.干辣椒切小段…

• 3.花椒

• 4.鲜鱿鱼切花刀分小段，搓水备用

• 5.下油3成热时放花椒、干辣椒小火慢炒，炒至辣椒出香，颜色变深，捞出辣椒、花椒备用

• 6.将就锅里的油(小火)放入姜、蒜炒香，放入鱿鱼段(大火)快炒，快炒过程中加料酒少许，然后倒入捞出的干辣椒、花椒并放入大葱段加鸡精翻炒后捞出。