元宝馄饨的做法

• 1.把里脊肉、姜、香菇、葱放一起剁成泥

• 2.把剁好的馅里加入适量盐、生抽、胡椒粉、蛋清搅拌均匀

• 3.准备小半碗冷水，馄饨皮是买的现成的

• 4.取一片馄饨皮，中间放些肉馅，用筷子蘸水把馄饨皮上下边抹湿（抹湿了好粘）

• 5.对折压实

• 6.再把左上角抹湿，两个角重叠捏紧。

• 7.全部做好了

• 8.锅里放水烧开，加入馄饨盖上盖子煮一分钟

• 9.兑点冷水继续煮一分钟，直到馄饨浮在水面上，就可以起锅了。

• 10.烧开水时准备佐料：碗里加入生抽和醋、少量盐、胡椒粉、耗油、香油、虾皮、紫菜

• 11.煮好的馄饨捞起，放入碗里，撒上葱花。