菠菜:平肝 鸡蛋:养血
1.准备好五六棵菠菜,四棵小葱,洗干净备用。另外准备两个鸡蛋。
2.将清洗干净的菠菜切段,小葱切段,鸡蛋打撒备用。
3.锅里准备好开水,将切好的菠菜段放入锅中开水烫一分钟左右,捞出。
4.锅里放入适量玉米油,烧热后放入小葱爆香,然后放入烫好的菠菜,加入适量清水烧开,将打散的蛋液均匀加入。放入适量花椒粉,生姜粉和盐,汤滚沸后关火,滴入适量香油出锅。
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