1.花生米放入炒锅中,用小火炒熟后盛出。
2.凉却后的花生米剥去外皮。
3.装入塑料袋用擀面杖碾碎备用(不要压成粉)。
4.菠菜择去黄叶洗净。
5.锅中放水烧开,加少许盐和几滴油,放入菠菜氽烫后捞出。
6.把菠菜挤去水份后用刀切碎。
7.取一只碗,将菠菜,碎花生米混合拌匀。
8.取一只圆模具,放进混合的菠菜花生,用手压平。
9.然后取出模具(没有模具,用小碗,杯子倒扣也行)。
10.将芝麻酱,纯净水,生抽以1:1:1的比例混合。
11.再放少许香油拌匀。
12.将调味汁淋在菠菜上即可,我又用胡萝卜压几片花点缀一下。
13.效果图也很漂亮。