炸茄盒的做法

• 1.茄子洗干净，切片，注意两片中间不切断，把做好的馅料填在两片茄子中间

• 2.碗里打一个鸡蛋，放些面粉，把放好肉馅的茄子放蛋液里挂一下

• 3.起锅，热油，油温别太高，否则下锅就糊了，不好吃也不好看，慢火炸，变金黄了，就好了

• 4.装盘，装饰，好吃的茄盒就完成了。