红豆酥的做法

• 1.各种材料称好

• 2.先做油皮，把油皮材料全倒一起拌成絮，然后揉团，醒15分钟

• 3.醒油皮时间做油酥，面粉加油揉团，醒10分钟

• 4.油皮和油酥分成同等且大小均匀的剂子

• 5.擀开油皮、包入油酥

• 6.收口朝下，擀成牛舌状、卷起

• 7.重复两次步骤6，依次做好全部，醒10分钟

• 8.利用醒面皮的时间把红豆沙分成30克大小的团子

• 9.取个面团，中间用手指压一下，两边翘起

• 10.擀开，包入豆沙

• 11.烤盘垫油纸，包好的红豆酥收口朝下，放入烤盘

• 12.烤箱180度预热，给红豆酥刷上蛋黄

• 13.撒上些黑芝麻点缀

• 14.放入烤箱180度上下火烤25分钟

• 15.皮薄馅大

• 16.很酥哦