上汤菜心的做法

• 1.煮开一锅水，将菜心灼熟

• 2.将灼熟的菜心倒入筛子中，沥干水

• 3.灼过菜心的水不要倒，剥皮蛋切碎倒入汤中，放盐放油滚两三分钟

• 4.将皮蛋汤淋在菜心上

• 5.大功告成！