1.清除鱼肚里的杂质
2.用盐,料酒腌片刻
3.把鱼表皮风干
4.锅里放油,烧热,把鱼放里面,煎两面焦黄
5.全部煎好,放到托盘里
6.再少到点油,加热,放进蒜泥,辣椒爆香
7.均匀的淋在小黄鱼上面,撒点葱丝,香菜,即可
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