香菇炖鸡肉的做法

• 1.鸡肉清洗干净，切块备用。

• 2.香菇洗净焯水备用

• 3.锅加油

• 4.爆香八角，花椒，蒜片，姜丝

• 5.放鸡肉翻炒入味

• 6.放料酒去腥，加老抽上色，生抽提鲜，添加香菇焯香菇水，大火烧开，改中火炖三十分钟，加盐。

• 7.收汁，加鸡精葱花即可

• 8.炖好的香菇鸡肉。