猪骨炖豆角土豆的做法

• 1.将切好的猪骨洗净。

• 2.土豆去皮，豆角掐去两头筋，一同洗净备用。

• 3.小洋葱，大蒜去皮，姜洗净。

• 4.准备好八角，将小洋葱切碎末，姜和大蒜切片。

• 5.猪骨入开水锅里焯一下，去掉血水和腥味。

• 6.炒锅油烧热后，放入八角，葱末，姜，蒜片爆香。

• 7.倒入焯好的猪骨，老抽，生抽不停翻炒至肉紧缩并上色。

• 8.添入清水没过猪骨。大火烧开后转小火慢炖。

• 9.炖制肉七成熟时，将土豆切块和豆角一同放入锅中继续炖制。

• 10.炖到汤汁浓稠，肉和菜熟透加入味精炒匀即可。

• 11.盛入盘中即可享用。