鸡蛋:养血
1.准备食材:鸡蛋,低筋面粉,黑芝麻,五香粉,食用油,盐,蜂蜜,泡打粉,黑胡椒粉,生抽酱油全部称重备齐。
2.鸡蛋磕入盆中加入一克盐
3.隔40度温水打发浓稠蛋糊,泡沫细腻时,然后倒入蜂蜜继续打发
4.打发到画八字不会马上消失即可
5.然后倒入过筛低筋面粉和泡打粉
6.在倒入黑芝麻,五香粉和黑胡椒粒,用刮刀翻拌匀
7.最后倒入食用油和生抽酱油,翻拌均匀振岀气泡
8.倒入六连杯贝壳蛋糕模具中
9.送入预热180度烤箱,上下火中层烤15分钟即可
10.出炉放凉倒扣振几下,顺利脱模很完整
11.内部质地细腻,口感松软,咸味度适宜,不错可以接受这种口味
12.装饰摆放成品
提示,食材供参考,烤箱依自己烤箱掌握一下时间和温度,咸味蛋糕作法跟甜味蛋糕一样。