猪肉青菜饺的做法

• 1.将瘦肉和肥肉一起用绞肉机绞成肉馅

• 2.将姜和葱切成沫备用

• 3.将盐，料酒，鸡蛋，生粉，葱姜放入肉馅中顺时针搅拌，并将水分三次打入肉馅中，搅拌均匀

• 4.青菜洗净后放入热水焯水一分钟左右，焯水时加入2g，捞出清洗并切成碎沫，去除青菜沫中水份

• 5.青菜与肉馅用手顺时针搅拌匀

• 6.准备大约2斤饺皮包成水饺即可