用料：
- 银耳 500克
- 紫薯 2个
- 冰糖 适量
小贴士：
银耳还是少放一下，因为它会膨胀哦！而且放水时建议多放一些，因为会越煮越粘稠！如果放一些葡萄干味道会更好哦！在熬制的过程中可能会有一些泡泡，大家不要担心，可以把它轻轻的盛掉，也可以不盛掉，不影响的！当然，在夏天还是冷饮比较合适，冬季还是热饮吧。紫薯银耳羹是不是特别简单呢，喜欢的你，还不赶快动手做一做！
做法：
- 1. 将银耳浸泡一晚上，紫薯洗干净剥皮备用。（小编的是昨晚上提前泡好的）
- 2. 银耳撕成小朵，紫薯切成丁状
- 3. 将银耳放在锅中大火煮开。
- 4. 再放入紫薯丁、冰糖（也可以放一些葡萄干）
- 5. 大火煮开
- 6. 转小火熬煮10分钟。
- 7. 待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
- 8. 热食或自然冷却后再食用皆可。