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小炒猪心
健康功效
猪心:安神
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
小炒猪心的做法
![小炒猪心的做法图解1]()
1.洗干净的青椒红椒切小块，备用
![小炒猪心的做法图解2]()
2.准备好的猪心洗干净
![小炒猪心的做法图解3]()
3.把洗干净的猪心切开
![小炒猪心的做法图解4]()
4.切好的的猪心，去血筋和被面的油筋
![小炒猪心的做法图解5]()
5.放在凉水里泡10分钟，去除血水
![小炒猪心的做法图解6]()
6.泡好的猪心，切成片
![小炒猪心的做法图解7]()
7.切好的猪心，再用水泡10分钟
![小炒猪心的做法图解8]()
8.开锅，油热放入蒜姜爆香
![小炒猪心的做法图解9]()
9.放入切好的猪心，加入适量白酒及盐，大火翻炒一分钟
![小炒猪心的做法图解10]()
10.倒入准备好的青椒，大火翻炒至青椒断生
![小炒猪心的做法图解11]()
11.装盘即可
小贴士
猪心要泡两次水，才能去掉血水，否则会很腥
大火翻炒过程中，加入适量的白酒，可以去异味
猪心适合跟辣椒搭配，才能压制猪心的腥味
小炒猪心的家常做法
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