用料：
- 汉菜 400g
- 大蒜头 5瓣
- 猪油渣 50g
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 蔬之鲜 适量
小贴士：
一定要用猪油炒，猪油炒汉菜特别香醇，出锅前放松蒜蓉，炒出来的汉菜更有蒜蓉香味。（是不是每次买回来的板油炸完油的油渣，不知道怎么吃，那就用来炒青菜吧！下面条时放点也很好吃。）
做法：
- 1. 汉菜泡洗净
- 2. 洗净沥干水。
- 3. 大蒜头切末。
- 4. 锅中加猪油烧热放入猪油渣、盐。
- 5. 放入沥干水的汉菜，炒至汉菜变色放入蔬之鲜蒜末，煸炒几下就可出锅。
- 6. 装入盘中就可食用了。
一定要用猪油炒，猪油炒汉菜特别香醇，出锅前放松蒜蓉，炒出来的汉菜更有蒜蓉香味。（是不是每次买回来的板油炸完油的油渣，不知道怎么吃，那就用来炒青菜吧！下面条时放点也很好吃。）