纸杯蛋糕的做法

• 1.准备材料。

• 2.蛋清蛋黄分离。

• 3.蛋黄加20克白砂糖玉米油搅拌至糖融化。

• 4.搅拌好的蛋黄加牛奶搅拌均匀。

• 5.低筋面粉过筛放入蛋黄中。

• 6.搅拌至无颗粒。

• 7.蛋清放入20白砂糖用电动打蛋器打发。

• 8.打成鱼眼状滴几滴柠檬汁再加入白砂糖。

• 9.蛋清打到打蛋器提起尖峰状。

• 10.将三分之一的蛋清放到蛋黄糊中翻拌一下。

• 11.将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。

• 12.模具放入纸杯，烤箱160度预热。

• 13.倒入蛋糕糊，倒八分满就可以了。

• 14.烤箱150度烤20分钟。

• 15.这是烤15分钟的样子。

• 16.成品图。