小刺猬南瓜豆沙包的做法

• 1.南瓜去皮切块蒸熟，用勺子捣成泥，放至温热。

• 2.加入面粉、酵母

• 3.揉成光滑的面团

• 4.放温暖处发酵至两倍大，用拇指按压不回缩

• 5.取出面团揉出气泡，均匀切块。

• 6.取一团擀成中间厚，边缘薄的面皮，中间放入红豆沙

• 7.用包包子的方法包起来

• 8.收口朝下，整形成椭圆形，前面捏个小尖尖，那是刺猬的嘴巴。

• 9.把红豆按压在小刺猬鼻子后方，用剪刀斜着剪出一根根小刺。

• 10.放蒸锅上静置20分钟，再大火蒸20分钟。

• 11.关火焖5分钟，出锅。

• 12.装盘