用料：
- 青菜 2支
- 大排 一块
- 碱面 2两
- 油 少量
- 盐 少量
- 味精 少量
- 小葱 少量
小贴士：
1:焯面清水一定要多放，否则要粘牢。
2:焯面条一定要清水烧开后，锅内冒气泡放入刚好。
3:不会做大排的，可以去*的菜谱，有红烧大排的做法。
4:做汤面一定要双灶同时开，时间上不会手忙脚乱的。
5;口味按家人调，喜欢吃辣可以放辣椒。
做法：
- 1. 所有食材
- 2. 青菜切小断。
- 3. 小葱切段。
- 4. 热锅冷油，油微热倒入青菜。
- 5. 双灶同时开，清水烧开冒气泡，放入面条。
- 6. 青菜略为翻炒下，放入大排连大排汤汁一起倒入。这大排是提前做好的，
- 7. 同时面用筷子轻轻划开。注意火候，开中火。
- 8. 加入清水，喜欢喝汤汁可以多放些水。
- 9. 面水烧开了，就这个样子可以起锅装盘了。
注意火候，要调到小火煮。 - 10. 汤汁也烧开了，加入盐。
- 11. 焯过水的面条，装碗放一边。
- 12. 关火放一点点味精，汤汁浇在面条上面。
- 13. 装碗后，放些小葱，也可以不放的。
- 14. 一碗非常好吃，有筋道的面条做好了。