炖猪蹄的做法

• 1.将脚毛处理干净，洗干净，清水入锅，放入猪蹄和姜片，目的去腥味和去油腻

• 2.大火煮沸15分钟，捞起，沥干

• 3.将猪蹄洗干净，沥干水分，待锅热放入猪蹄，放入适量姜片，炒掉水分

• 4.小火炒至8分钟左右，将辣椒，当归，八角，香叶，桂皮放入锅中炒至5分钟，注意要小火

• 5.放入少许盐（放了酱油和耗油就不要放盐，如果只放了酱油，则少量放一点盐），放入水酒，酱油，有耗油最好小火煮6分钟，目的入味，起锅放入电压力锅内胆炖（调至炖猪蹄哪里就可以了）因为做好了，忘记拍照，等想起时都吃掉了