五花肉:滋阴
蘑菇:活血化瘀
香菜:养肝
1.备好食材,蘑菇要提前用烧开的热水泡10分钟,粉条用凉水提前泡三个小时,土豆粉不容易炖
2.五花肉切块备用
3.锅里倒入水烧开,放肉焯水去赃物
4.热锅凉油将大料 桂皮 香叶 葱姜蒜,加入少许白糖味达美 老抽小火慢炒
5.焯好的五花肉放入锅里煸香
6.倒入清水,水要多放一点,大火烧开
7.泡好的蘑菇和粉条清洗干净放锅里,中火慢炖20分钟
8.汤汁收好以后放入适量的盐 花椒面 鸡精
9.切少许香菜放锅里
10.出锅可以吃喽
这道东北菜配米饭是绝对下饭,食材不用准备太多因为三样东西放一起炖出来就是一大碗,东北的炖菜就是泡米饭最香了