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蜂蜜辫子软麻花的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300g
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  3g
  •  3g
  • 白糖  30g
  • 蜂蜜  30g
  • 黄油  10g
  • 牛奶  110g左右
  • 白芝麻  适量
  •  少许
  • 食用油  多量

小贴士:

小心油热,放入麻花的时候轻轻放入,不要扔进去,防止油溅起烫

做法:

  • 1. 把主材料放入,和成光滑的面团
  • 2. 盖保鲜膜进行发酵至两倍
  • 3. 发酵好的面团
  • 4. 取出面团挤压排气,分割成均匀的7个剂子,揉成面团,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 5. 取出一个小面团,分成3份
  • 6. 搓成长条,把3条的头压在一起
  • 7. 开始编织辫子
  • 8. 辫子的尾部压在一起
  • 9. 全部编好后,底下铺油纸,隔开距离摆放,醒发40分钟
  • 10. 醒发好后,喷少许水,撒上白芝麻
  • 11. 锅中倒入适量油
  • 12. 油温六七成热时放入麻花小火炸
  • 13. 一面发黄后及时翻面
  • 14. 至两面金黄色后捞出控油