凉拌莲藕的做法

• 1.莲藕，去皮，切薄片，泡入凉水中，反复冲洗

• 2.锅中热水，待水烧开后，两三分钟后，将藕片捞出，继续浸泡凉水中，反复冲洗

• 3.蒜切沫

• 4.姜切沫

• 5.辣椒切丝

• 6.锅内烧油，油热后，关火，将辣椒和花椒放入锅中，等待一分钟

• 7.将藕片沥干水分，放白醋稍多一点，然后依次放白糖，摇晃容器，使其拌匀，再依次放入蒜沫姜沫

• 8.最后，将锅中的辣椒，花椒和油一起浇到莲藕上面

• 9.拌匀，装盘

• 10.再晒一张