酸笋牛肚干锅的做法

• 1.切好辅料。

• 2.酸笋切段待用。

• 3.牛肚用高压锅压熟切片，辣椒切段待用。

• 4.锅热加入花生油，油热放入洋葱、姜、香葱、盐炒出香味。

• 5.放入花椒粉、郫县豆瓣炸出香味，放牛肚辣椒、料酒煸炒几下，放入酸笋，酱油煸炒好。

• 6.加入适量（一小碗）压牛肚的汤、蔬之鲜煮2分钟即可出锅了。

• 7.装入干锅放上香葱，放在炉子上就可以熬着吃了。