酱鱼

酱鱼
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作者:vivi爱美食

食材用料

野生鲫鱼 2条
黄豆酱 1瓶(250克)
白酒或啤酒 白酒少汻(啤酒一瓶易拉罐最好)
多放切段

酱鱼的做法

  • 酱鱼的做法图解1

    1.把鱼洗干净控下水装盘待用

  • 酱鱼的做法图解2

    2.起锅放少许油烧热放黄豆酱翻炒、炒香后倒入酒(我个人用的啤酒)然后放入鱼、顺便把材料葱、姜、蒜一起放入

  • 酱鱼的做法图解3

    3.盖锅盖开始炖,注意中间一定要翻一下、但是不要翻散了、因为鱼很好熟的、炖是了让更入味、渐渐收了汁就出以出锅了、这就是全过程、起锅装盘!喜欢吃鱼的朋友可以试试、真的很美味!

小贴士

一定不要放盐!因为黄豆酱本身就咸

本菜谱由vivi爱美食上传

酱鱼的家常做法

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