冬瓜油豆腐汤的做法

做法：

• 1. 冬瓜洗净切片，小葱切末，油豆腐是在菜场买好的。香菜和油豆腐留着备用。
• 2. 炒锅倒油，大火烧热先放入虾皮煸炒出香味，再放冬瓜油豆腐翻炒一分钟关火出锅。
• 3. 再另起一锅，加入三分之二的自来水，等水烧开，放入刚刚翻炒的所有食材入汤锅。
• 4. 如图烧开后，转中小火慢煮15分钟，再放盐鸡精调味，然后放入准备好的香菜完成。
• 5. 最后呈上一碗，好好品味这碗美味蔬菜汤。