番茄土豆炖牛蹄肉

番茄土豆炖牛蹄肉
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作者:燦他爸

健康功效

土豆:解毒
八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻

番茄土豆炖牛蹄肉的做法

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解1

    1.先将牛肉切片,买来的干成品也要洗过焯一下

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解2

    2.把需要洗切的菜切的菜洗好

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解3

    3.番茄浅滑十字刀到底,切去底部

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解4

    4.在开水中转烫两圈后脱去皮

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解5

    5.全切切,不要超过肉块大

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解6

    6.葱姜切小段与其他调料置于一盘中待用

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解7

    7.锅中放多平时近一倍油,热后放入筋肉,加上几粒冰糠小火炒至略上黄色

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解8

    8.放进干调料

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解9

    9.加两满匙香辣酱炸出红油后翻炒到一齐

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解10

    10.炒至筯肉完全上色

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解11

    11.倒入番茄炒到全软

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解12

    12.加上土豆翻匀

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解13

    13.加盐.、老抽和适量水烧开

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解14

    14.倒进砂锅盖上盖,小火炖二十分钟即可

  • 番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解15

    15.成品图

小贴士

番茄要去皮炒成糊,再一炖就全融进汤菜里!
好不好吃关健的步骤不能省哦!
调料也没必要非得这么全,我是因为家里有这些才放的!不要量放大了!一次性的!就那么点食材.,料大了咋吃,味太重!
还有一点不要炖太久了,因为肉是熟的。

本菜谱由燦他爸上传

番茄土豆炖牛蹄肉的家常做法

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