香菇炖鸡的做法

• 1.香菇用热水提前泡着

• 2.鸡肉洗净，加入盐，胡椒粉，料酒腌制半小时

• 3.准备好姜丝跟蒜

• 4.热锅冷油姜蒜煸香

• 5.加入鸡肉翻炒至金黄色

• 6.鸡肉为金黄色加入生抽翻炒片刻

• 7.将香菇倒入，再加适量的清水煮沸转中火，注意看水量，每过一会就翻炒一下

• 8.汁收的差不多的时候加一勺白酒翻炒均匀，就可以出锅了

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