酱香鸡爪

酱香鸡爪
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健康功效

花椒:温中
桂皮:温中

酱香鸡爪的做法

  • 酱香鸡爪的做法图解1

    1.鸡爪洗净

  • 酱香鸡爪的做法图解2

    2.锅里烧水,放入花椒,大料,烧开

  • 酱香鸡爪的做法图解3

    3.水开把花椒,大料捞出,放入鸡爪,煮出血沫

  • 酱香鸡爪的做法图解4

    4.煮好捞出,过冷水,沥干水

  • 酱香鸡爪的做法图解5

    5.锅放油,放冰糖,大料,桂皮,熬糖色,注意火候

  • 酱香鸡爪的做法图解6

    6.糖色熬好放鸡爪翻炒均匀,加入生抽,红烧酱油。

  • 酱香鸡爪的做法图解7

    7.继续翻炒均匀,翻炒上色

  • 酱香鸡爪的做法图解8

    8.放入葱,姜,蒜,十三香翻炒均匀

  • 酱香鸡爪的做法图解9

    9.锅里加入适量水,还有适量的盐,喜欢软烂口感就多加些,喜欢有嚼劲的少加些水。

  • 酱香鸡爪的做法图解10

    10.大火收汁,放入味精,鸡粉。
    东北人比较口重,味道根据自己喜好定l

  • 酱香鸡爪的做法图解11

    11.出锅之前撒上芝麻翻炒均匀,装盘

  • 酱香鸡爪的做法图解12

    12.超级好吃,第一次做,大家见笑

小贴士

鸡爪提前焯水,所以熟的特别快

本菜谱由我是思恩妈妈上传

酱香鸡爪的家常做法

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