酸辣泡爪的做法

• 1.准备好材料（这个配料是微辣口味）

• 2.鸭掌要用开水煮，慢火煮大约20分钟，煮到感觉可以差不多能脱骨就可以了，这样泡出来的时候会很好咬

• 3.干辣椒，花椒，姜片，盐，放一起加300毫升的水一起煮，煮出味就可以了

• 4.煮好的鸭掌捞出来，晾干水，辣椒水也要摊凉，找个玻璃罐子，擦干，将辣椒水倒进去，鸭掌一个一个放进去，然后加酱油，冰糖，白醋，白酒，柠檬片，水分要盖过鸭掌，不够水时可以加凉白开

• 5.这是装好罐了，密封放冰箱一个礼拜左右就可以开罐了。

• 6.今天开罐啦，摆个盘，拿相机拍一张，嘿嘿