芹菜:平肝 香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.芹菜洗净去叶留茎,切成小块
2.香肠洗净蒸熟(香肠是自己家里做的川味香肠)
3.香肠蒸好后切片
4.大葱切条,蒜切片
5.锅里倒入食用油,烧热
6.倒入芹菜小炒一会
7.炒得有点软了加入适量的盐
8.这时芹菜拨到一边,下香肠炒
9.最后放入大葱炒香,混合小炒
10.扒拉出锅
由于香肠是蒸过的,属于熟食,所以在炒制的过程中不需要炒很久,花太多时间,油也不用到太多
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