用料：
- 土豆 3个
- 肉 适量
- 洋葱 1个
- 食用油 适量
- 盐，鸡精，味精 适量
- 鸡蛋 三个
- 面包糠 适量
- 花椒面，老姜 适量
- 面粉 适量
小贴士：
肉剁碎，炒肉沬时一定要先把洋葱炒香再倒肉沫，整个过程剁肉和炒肉是关键只有味道炒好吃着才会色香味具全。
做法：
- 1. 土豆削皮洗净备用。
- 2. 土豆切块上锅闷上二十分钟直到闷碎
- 3. 取出闷好的土豆剁成酱。
- 4. 凉了之后搓成 团备用。
- 5. 肉剁碎
- 6. 剁好的肉装碗加姜切碎花椒面，面粉鸡精味精调味备用。
- 7. 洋葱切碎备用。
- 8. 锅内倒入少量食物油烧热倒洋葱炒香后.加肉炒熟备用。
- 9. 凉的土豆泥倒入炒好的 肉沫中搓成饼备用。
- 10. 鸡蛋搅拌，备用。
- 11. 卷上面粉使饼淀形。
- 12. 卷上鸡蛋
- 13. 卷上面包糠。
- 14. 下油锅炸至金黄出锅
- 15. 出锅装盘即可。