广式芋头糕的做法

• 1.芋头清洗干净。

• 2.将皮剥掉。

• 3.切成小块。凉水上锅蒸十五分钟。

• 4.准备好辅料。这是特叫老妹从广州带来的皇上皇广式香肠。

• 5.将虾皮浸泡凉水十五分钟取出捏干水份。香肠切粒。姜蒜切碎。待用

• 6.锅里放油烧热，放生姜大蒜头爆香放入香肠炒至变色。

• 7.放入虾皮翻炒。

• 8.将蒸好的芋头放入不停翻炒防止糊锅。

• 9.放盐！糖，胡椒粉。继续翻炒至芋头发粘。。

• 10.用锅铲压成泥状。

• 11.用少许凉水将粘米粉调成糊状

• 12.再放入沸水调成浆。

• 13.将炒好的芋头放入。

• 14.搅拌均匀。

• 15.盘子抹上一层油，将搅拌好的芋头倒入 。振动一下盘子里的芋头让他固定状态。锅里放入凉水烧开将芋头放入蒸二十五分钟。关火焖五分钟取出。

• 16.撒上白芝麻或小葱。

• 17.切成块子就可食用了。

• 18.美味的芋头糕就做好啦。