香炸鸡排的做法

• 1.将鸡胸肉洗净晾晾备用

• 2.鸡胸肉从中片成两片，用刀背将肉适量的剁剁

• 3.备好辅料:姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒

• 4.以上辅料加入片好的鸡排中拌匀，放冰箱中腌制20分钟

• 5.火上坐锅加油烧至七成热，同时将面粉，面包糠，蛋液备好

• 6.拿出腌制好的鸡排，沾上均匀的面粉，过下蛋液，沾上面包糠，油温达到即可下锅

• 7.炸至金黄色即可出锅

• 8.趁热用刀切成条状，挤上番茄酱或辣椒酱即可食用