香辣鸡胗子的做法

做法：

• 1. 鸡胗子切成0.5厘米厚度，用开水焯一下
• 2. 把葱姜蒜切成末，干辣椒一根切成丁。黑木耳焯下，盛盘备用
• 3. 锅里放油，把葱姜蒜末放进去，炒出香味儿，放入黑木耳，中火翻炒。把焯好的鸡胗子放到锅里，大火翻炒
• 4. 把焯好的鸡胗子放到锅里，放入糖、盐、辣椒丁和红油豆瓣酱大火翻炒
• 5. 两分钟后盛盘