八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀
1.鸡爪洗干净煎去指甲,用3克白酒3克白醋2克盐浸泡半小时。
2.冷水下锅焯水三分钟捞出。
3.捞出用凉水冲去脏物。浸泡在凉水十五分钟。中途换水一次。
4.小火将锅烧热,放少许油,放白糖用锅铲不停的划圈直至白糖溶化。
5.倒入热水放入姜,八角,生抽,老抽,盐,十三香。煮开。
6.放入鸡爪,不要盖锅盖大火煮十分钟关火,盖锅盖浸泡半小时取出即可食用。
7.这是做好的成品。
8.好好吃哦!喜欢吃鸡爪的朋友还犹豫什么呢!快快动手吧。
1.焯水出锅凉水浸泡一下味道更好。
2.不宜煮太久!太久没啃劲。
3.煮好盖锅盖焖一下更入味。
4.喜欢吃辣味的就放入辣椒花椒,