豆渣窝头

豆渣窝头
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作者:乐享营养

食材用料

豆渣 适量
玉米面 200克
奶粉 适量
酵母 4克

豆渣窝头的做法

  • 豆渣窝头的做法图解1

    1.煮豆浆滤出的豆渣加入4克酵母拌匀

  • 豆渣窝头的做法图解2

    2.玉米面和面粉1:1混合,加入适量奶粉,小苏打拌匀

  • 豆渣窝头的做法图解3

    3.豆渣倒入混合面粉中揉成软硬适中的面团,可以加入适量豆浆代替水,放温暖处醒发1小时左右

  • 豆渣窝头的做法图解4

    4.发好的面团揉成条揪成小挤,松弛10分钟

  • 豆渣窝头的做法图解5

    5.松弛的面团揉成馒头形,左手大拇指放入底部,右手配合做成底部有洞的窝头形

  • 豆渣窝头的做法图解6

    6.做好的窝头放入锅中醒发15分钟左右

  • 豆渣窝头的做法图解7

    7.发好的窝头大火烧开,中火蒸20分钟,关火焖3分钟即可出锅

小贴士

我做的红枣豆浆所以有小点点,加入面粉和豆渣的窝头口感松软更好吃,玉米面过多口感会硬

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豆渣窝头的家常做法

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