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  • 用料:

  • 羊肉  900g
  • 大葱  300g
  • 姜粉  2小匙
  • 花椒粉  1小匙
  • 鸡蛋  2个
  • 胡椒粉  1小匙
  • 酱油  适量
  • 咸盐  适量
  • 浓缩鸡汁  1大匙
  • 香油  1大匙
  • 花生油  50g
  • 玉米淀粉  1大匙

做法:

  • 1. 羊肉切肉馅
  • 2. 放入各种调料拌馅儿(除玉米淀粉外的所有辅料,葱暂时不放)
  • 3. 将葱切碎
  • 4. 将玉米淀粉放入碗中,用6倍的热开水冲熟,搅拌成糊状
  • 5. 将淀粉糊、葱分别放入肉馅中搅拌均匀
  • 6. 制作稍美皮(烧美皮边用碗或专用工具碾制)
  • 7. 包稍美
  • 8. 水开后上锅蒸15分钟