豆角炖排骨的做法

做法：

• 1. 把豆角清洗干净，掐去两头抽出筋，从中间掰成两段。
• 2. 把排骨和五花肉焯水捞出备用。
• 3. 土豆清洗干净去皮切成滚刀块。
• 4. 葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁切成薄片。
• 5. 准备蚝油，生抽，黄豆酱，色拉油。
• 6. 准备花椒面，精盐，白糖，胡椒粉。
• 7. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味。
• 8. 放入排骨煸炒出香味。
• 9. 放入葱姜蒜爆香。
• 10. 放入豆角翻炒至变色。放入蚝油，黄豆酱，生抽，花椒面，精盐调味。
• 11. 放入土豆。
• 12. 加入清水没过豆角，大火烧开转中火继续炖煮。
• 13. 把玉米切成薄片。
• 14. 放入锅中。
• 15. 加入味精，胡椒粉调味。
• 16. 大火收汁。
• 17. 出锅装盘，围边点缀。
• 18. 换个角度。
• 19. 成品图。