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自制凉皮
健康功效
黄瓜:清热
自制凉皮的做法
![自制凉皮的做法图解1]()
1.面粉中加半勺盐，加入水打成面糊，醒2个小时左右
![自制凉皮的做法图解2]()
2.蒸盘中均匀抹上油，将醒好的面糊倒入平摊
![自制凉皮的做法图解3]()
3.锅内加凉水烧开，将蒸盘直接隔水蒸不少于5分钟
![自制凉皮的做法图解4]()
4.蒸好的面皮放入准备好的凉水盆中冷却
![自制凉皮的做法图解5]()
5.完全冷却后，取出凉皮
![自制凉皮的做法图解6]()
6.刀沾上凉水切成细条
![自制凉皮的做法图解7]()
7.加入蔬菜，盐醋等调味料，最后直接用一根凉皮蘸辣椒油，拌匀即可
小贴士
1.凉皮的厚薄可以自己控制，蒸盘面糊少就薄，多了就厚；
2.蔬菜口味均可自己调整；
3.切凉皮时一定刀上沾点凉水，这样不沾黏，好切
自制凉皮的家常做法
（全部）
