
用料:
- 低筋粉(面包) 150g
- 奶粉 30g
- 干酵母 5g
- 糖粉 30g
- 全蛋液 15g
- 黄油 20g
- 低筋粉 80g
- 黄油 20g
- 全蛋液 15g
- 糖粉 40g
做法:
- 1. 面包的材料放入面包机和面20分钟,再把化好的黄油放入再和面20分钟.
- 2. 发酵1小时后,取出分成六分,在发酵15分钟
- 3. 面包片的材料放入小盆中搅拌均匀,成型后,包上保鲜膜放入冰箱,10分钟后取出
- 4. 把面包片也分成六份,干成薄皮,把发酵好的面包排气揉成面团放在面包片中间,用面包片裹住
- 5. 完成后,刷上蛋液,
- 6. 用小刀在上面划出花纹
- 7. 再发酵10分钟,放进预热好的烤箱,180度上下火中层,烤20分钟即可
- 8. 如果上色不好,再继续5-10分钟也可以