猪皮冻的做法

• 1.将猎皮去毛洗净，放锅里煮10分钟后捞出用刀去白色肉油。

• 2.切小块。

• 3.放入搅拌机加盐，枸杞，葱白，生姜，加凉开水，猪皮和凉开水1:3，搅至糊状。

• 4.过滤，倒掉渣渣。

• 5.放入冰箱冷藏一夜取出按自己喜欢的造型切块。

• 6.调料，醋，生抽，白糖，辣椒，芝麻拌匀，浇在皮冻上。

• 7.加香菜蒜末装盘即可。