冬笋炒肉片的做法

• 1.准备冬笋、瘦肉、胡萝卜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、食用油、葱白。

• 2.瘦肉切薄长方条片。

• 3.把肉片用少许的老抽、一点盐、糖腌一下。

• 4.冬笋洗干净泡一泡，切成长方条片。

• 5.胡萝卜切长方条片。

• 6.锅中放水，水开冬笋煮1分钟，捞起控水备用。胡萝卜烫一下也可以。

• 7.锅烧热，倒入20克的油，放肉片煸炒至变色，放葱白炒出香味。

• 8.肉片差不多9成熟，放入煮过的胡萝卜、冬笋，用盐、糖、生抽调味迅速翻炒出锅。

• 9.装盘。