用料：
- 鸡胸 200g
- 白玉菇 一袋
- 秋葵 三四个
- 本地红尖椒（小） 四个
- 生姜 一小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 蛋白 一个
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
鸡肉先加蛋白抓一下，比较嫩。
做法：
- 1. 准备主要食材。
- 2. 鸡肉切丝。
- 3. 打一个蛋白放鸡丝中，抓匀。
- 4. 再加生抽，淀粉抓匀。
- 5. 白玉菇洗净，撕散。
- 6. 秋葵和红尖椒切斜片，姜切丝。
- 7. 坐锅热油，下姜丝煸香。
- 8. 下鸡丝滑七成熟，盛出待用。
- 9. 再加点油，下红尖椒炒一分钟。
- 10. 下白玉菇炒两分钟。
- 11. 下秋葵炒半分钟。
- 12. 倒入炒过的鸡丝，翻炒均匀。
- 13. 撒盐，生抽，鸡精炒匀出锅。
- 14. 成品图。