娃娃菜:清热解毒
1.娃娃菜一颗
2.菜梗,菜叶分别切块儿
3.五花肉适量
4.五花肉切片
5.青红椒各半个
6.青红椒切块,大葱切斜片
7.淀粉加少许水化开
8.热锅倒入少许油,下猪肉片,炒制颜色焦黄
9.下葱,青红椒炒香
10.倒入菜梗部分先炒软
11.倒入菜叶部分
12.加盐翻炒片刻
13.倒入三分之一小碗水
14.小火焖至汤收干些
15.沿着锅边一圈慢慢淋下去
16.暂时不要动,停留三秒左右等汤汁浓稠
17.加鸡粉
18.装盘
水淀粉一定要沿着锅边慢慢淋一圈,三五秒后再翻动,菜梗部分先下锅,后下菜叶部分,喜欢更辣的可以把红辣椒换成干红辣椒