蒜香排骨的做法

• 1.10厘米左右的肋排剁成5至6截，我是在商场买的让肉摊工作人员剁的。洗净放入上面的辅料腌制20分钟以上。

• 2.两头蒜剥皮剁成米。

• 3.腌好后起锅放油放入排骨翻炒。

• 4.翻炒断生。

• 5.加入刚刚烧开的滚水，正好没过排骨。

• 6.加盖，大火烧3-4分钟后转中小火焖30分钟。

• 7.开盖，水只剩一小半。

• 8.加入剁好的蒜米。

• 9.翻炒均匀，二分钟后就可以关火！

• 10.装盘！