用料：
- 长茄子 6个
- 大蒜 2头
- 香菜 350克
- 盐 3勺
- 保鲜膜 适量
小贴士：
蒜茄子在冰箱取出后，可用手将茄子撕开，撒些味素，也很美味哦
做法：
- 1. 茄子洗净备用
- 2. 将茄子去蒂，放入蒸屉中蒸15分钟
- 3. 待茄子熟后，晾凉
- 4. 准备好香菜和大蒜
- 5. 将香菜去根洗净，切末！大蒜去皮剁碎
- 6. 加入盐拌匀
- 7. 将凉透的茄子用刀切开，（注意不要切断）用手钧匀的抹一层盐
- 8. 然后，将拌好的香菜与蒜末塞入茄子中
- 9. 最后，用保鲜膜封好（放入冰箱中冷藏约12~24个小时）味道更佳
蒜茄子在冰箱取出后，可用手将茄子撕开，撒些味素，也很美味哦