沸腾鱼的做法

做法：

• 1. 鱼肉切成片
• 2. 用淀粉，香油，鸡蛋清，盐，胡椒粉，白酒腌制待用！
• 3. 准备干辣椒，提前过水！
• 4. 用葱姜，辣椒，麻椒小火做沸腾油。
• 5. 待辣椒变色后打捞起，锅内留油待用！
• 6. 将腌制好的鱼肉过水后放容器里，上面放新鲜花椒和辣椒！
• 7. 让沸腾油滚开！
• 8. 浇于容器内！
• 9. OK，来吃吧！