用料：
- 猪里脊肉 300克
- 青椒 3-4个
- 大葱 3条
- 干红椒 5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜，蒜 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 孜然粉 少许
做法：
- 1. 所需材料洗净切块
- 2. 肉切丝或切片，姜切丝。
- 3. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、生粉。
- 4. 抓匀腌10-15分钟，待用
- 5. 锅热油放入干红椒、大蒜爆香
- 6. 倒入腌好的里脊肉翻炒片刻
- 7. 待肉断生，倒入青椒翻炒一会儿。
- 8. 不停翻炒几下，再倒入葱段炒几下
- 9. 调入少许盐、鸡精（腌肉时已加了盐和鸡精，调味时再放少许即可）孜然粉、出锅装盘
- 10. 好吃又下饭的小炒肉开吃了！