农家小炒肉的做法

• 1.所需材料洗净切块

• 2.肉切丝或切片，姜切丝。

• 3.加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、生粉。

• 4.抓匀腌10-15分钟，待用

• 5.锅热油放入干红椒、大蒜爆香

• 6.倒入腌好的里脊肉翻炒片刻

• 7.待肉断生，倒入青椒翻炒一会儿。

• 8.不停翻炒几下，再倒入葱段炒几下

• 9.调入少许盐、鸡精（腌肉时已加了盐和鸡精，调味时再放少许即可）孜然粉、出锅装盘

• 10.好吃又下饭的小炒肉开吃了！